栄光富士グラビティ

9月 3rd, 2021

夜は心地良い風が吹き秋を感じる季節になりました。

これから秋のお酒が到着予定です。

本日は栄光富士の新商品秋の生酒!







栄光富士 グラビティ純米吟醸無濾過生原酒

1800ml 2750円 720ml 1540円



秋と言えば半年熟成させたひやおろしが一般的ですが、

このお酒は秋には珍しいフレッシュな生酒となります。

フルーティでたっぷりと旨味が凝縮された、

栄光富士らしい仕上がり!

フォレストグリーン

8月 24th, 2021

8月ラストの限定酒は、秋田の山本さんです!





山本 純米吟醸フォーレストグリン美郷錦



美郷錦は山田錦と美山錦を掛け合わせた秋田県の酒造好適米です。

栽培が難しく、秋田県内でも生産者は 10 人もいない貴重なお米です。

青林檎を思わせる爽やかな香りに、

瑞々しく広がるフレッシュな酸!

夏の終わりにピッタリなお酒です(^^)/

センス抜群!

8月 23rd, 2021

今年の夏は雨ばかりで本格的な夏って感じでもなく、

9月を迎えようとしており、秋のお酒到来です。







山和 純米吟醸ひやおろし夜長 1800ml 3300円 720ml 1650円



一発目のひやおろしはセンス抜群の山和。

キレッキレで角が無く飲みやすさ抜群!

お燗をすこし冷ます燗冷ましで最高であります。

秋刀魚の塩焼き、山の幸。

そして最高のマリア―ジュは鮎の塩焼き!

延岡の風物詩の鮎やな、早く解禁にならないかなぁー


チェコの自然派ワイン

8月 21st, 2021

チェコから実力派の新人クラスナオラが仲間入りしました!

クラスナオラとは、美しい丘または、美しい山という意味が

込められています。





世界最高峰のワインリストStarWinelist2020では、

実力派のフランスの生産者がひしめくなか、

18位にランクイン。あまりの無名さにチェコの造り手は

ノーマークだった!と日本のトップソムリエ達もざわついたほど!

しかもコスパも最高!

昨夜は赤をテイスティングしたのですが、

ツヨポンの赤をイメージするような優しい仕上がり。

これは好きだなーー!2000円ならリピート確実!

白はゲヴァルツトラミネールを使用したオレンジワイン。

こちらも近日テイスティングしてみます!

新規生産者シャブリ

8月 20th, 2021

数少ないナチュラルなシャブリより、

久しぶりに新規生産者として仲間入りです。





Domaine 47N3E

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ シャブリ



ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその

緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。

最高熟度で自分が食べたい!と思う以外の葡萄はすべて破棄するほど、

徹底ぶりの生産者。

輝く淡い麦わら色、リンゴやレモンクリーム、ヨーグルトの香り、

柔らかく纏まりがありバターやマンゴーにクリーンな塩気、

エレガントな一面もあるフレンドリーな一品です。

シャブリといえばやはり牡蠣!

酢牡蠣も好きですけど、バーベキューでの焼き牡蠣は

よだれものですね!

ヴァイングードマン

8月 16th, 2021

宮崎県独自の緊急事態宣言になりましたが、

ワインはどんどん入荷してきます(;^_^A

数年前からピノノワールに魅せられ、

世界のピノを探索しておりますが、

2年前ドイツのラインヘッセンの生産者、

ヴァイングードマンのピノに出会いました。





今回は白の案内も頂けましたので2種類のお知らせ。



左は白葡萄ミュラートルガウ100%。 入荷数6本

マスカットやメロンの甘い香り、少々ガスを含んだ

フレッシュな口あたりにレモンを噛んだ時の酸味が爽快で、

じんわり旨味が溢れる仕上がりです。



右 プァプァ×カルクス・シュペートブルグンダー


ドイツではピノノワールをシュペートブルグンダーと呼びます。

ピンクがかったルビー色、ストロベリーやフランボワーズの甘い香り、

チャーミングなベリー系の甘い口あたり、

ジューシーな酸味と塩気伴う硬質な味わいが続きます。

とても人気のある生産者ですので、

ぜひこの機会にドイツのナチュラルワインをお楽しみください。

amazing

8月 14th, 2021

鹿児島県の中村酒造様とはなにかと縁のあるお蔵様。

久しぶりに待望の新商品が誕生しました!





amazing 芋焼酎33度



~この一滴に驚きと歓びを~をテーマに生み出されました。

息子様の渾身の一滴となっております。

入荷数は3本となっております。

どうぞよろしくお願いします。

ちえびじん生熟

8月 13th, 2021

明日から飲食店様はまたまた時短営業要請がでましたね。

日本は今後どうなっていくのでしょうか??





ちえびじん 純米吟醸生熟が到着です。

春にしぼったお酒を生酒のまま半年間熟成させたお酒です。

生酒らしいフレッシュさはずいぶんと落ち着いており、

フルーティさは残しつつ旨みがパンプアップされています。

グラタンやクリームチーズなど濃厚な料理との相性は抜群!

どうぞよろしくお願いします。

ヒトミワイナリー

8月 7th, 2021

最近ブログをおさぼりしていました💦

夏になると白ワインやロゼ、発泡系の需要が高まります。

ドッカンと大量のナチュールワインが入荷してきておりますが、

本日は日本ワインのご紹介です。





左から、圧倒的人気を誇るカリブー。白にごり微発泡

珍しい赤の微発泡のイッカク。

デラウエアを使用した白ワインのデラマロ。

デラウェアで醸したデラオレンジ。

最後に、バブリーテンダーロゼ発泡です。

ヒトミさんのワインはどれもコスパに優れていて、

特に夏に人気の高いワインです(*’▽’)

どうぞ、よろしくお願いします。

愛感謝

7月 23rd, 2021

長野県・大信州酒造様が蔵開き限定で特別に仕込んだ

お酒を少量ですが分けていただけました。

ボトルから透けて見える愛感謝ラベルです!





大信州 愛感謝 720ml 1760円税込



スペックは非公開となっておりますが、

純米大吟醸並みの酒質となっております。

地元でしか楽しめない特別なお酒です。

どうぞよろしくお願いします。