酒色の日々 by ZOU
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酵母飲み比べ
水曜日, 1月 30th, 2019
今年も届きました。 山本の酵母違いシリーズです。
山本 純米吟醸生原酒6号&7号 1800円 2970円 720ml 1490円 アルコール発酵の方程式は、 糖分+酵母+水分=アルコール+炭酸ガス アルコールにとって酵母は絶対不可欠な存在です。 そして酵母には様々な種類が存在し、…
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南 無濾過生酒
火曜日, 1月 29th, 2019
高知県の小規模酒蔵・南酒造さんより、 生酒が到着です。
南 純米吟醸無濾過生酒 1800ml 2950円 720ml 1700円 高知と言えばカツオ!力強い赤身のお魚との相性は抜群です! 希少な南の生酒をどうぞよろしくお願いします!
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大信州 仕込みシリーズ
金曜日, 1月 25th, 2019
皆さま、大変お待たせいたしました! 大信州の仕込シリーズが到着です。
大信州 仕込み29号 純米大吟醸生酒 1800ml 4000円 720ml 2100円 極上の香り、そして果実を連想させるフレッシュでジューシーな味わい。 少量入荷となておりますが、どうぞよろしくお願いします。…
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ちえびじん生酒
木曜日, 1月 24th, 2019
大分県の中野酒造さんより、 生酒2種が到着です。
白)純米吟醸生酒 1800ml 3100円 720ml 1600円 黒)裏ちえびじん 1800ml 2700円 720ml 1400円 今年も極少量となっております。 どうぞよろしくお願いします。
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義侠 直詰め
水曜日, 1月 23rd, 2019
愛知県の山忠本家さん年明け一発目の 恒例新酒が今年も到着です。
義侠 槽口直詰 純米原酒 1800ml 2900円 搾り機から直に瓶詰した無濾過生原酒です。 予約分のみを瓶詰していただく限定品となっております。 義侠では大変珍しいガスを残したタイプで、 フレッシュでリッチな義侠となっております。…
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臥龍梅 初しぼり
火曜日, 1月 22nd, 2019
先週は出張で京都に行っていたのですが、 その間に静岡県の飲食店様が延岡に旅行で来られていたらしく、 わざわざお土産を届けてくれていました。 本当に感謝感激です。 地元の山廃純米酒で古酒でした。 さすが焼き鳥さんらしいチョイスのお酒でした。 最近、古酒や山廃系の魅力にはまり込んでおります。
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翠玉おりがらみ生酒
月曜日, 1月 21st, 2019
お久しぶりです(*'▽') 年末品切れしていたお酒たちは入荷してきていたのですが、 ようやく季節限定酒が到着です。
翠玉 滓がらみ生酒の特別純米と純米吟醸です。 画像の向きが横で見にくいかもしれません。 1800mlのみの入荷です。 少量入荷となっております。 どうぞよろしくお願いします。…
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賀正新年2019
木曜日, 1月 3rd, 2019
新年明けましておめでとうございます! 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 お正月はお燗酒を飲み、したたかに酔っておりました。 そこで当店自慢のお燗で美味しい日本酒をご案内します。
アルコールを摂取して、液体が体温と同じになったころから、 酔いが回り始めます。つまり冷たいお酒だと酔いが回り始めるのが…
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