国権 純米吟穣ニュー秋上がり

金曜日, 9月 30th, 2011
さて当店お馴染みの、福島県南会津、国権酒造のひやおろしです。 福島は原発問題がありますが、放射能測定機関無添加食品販売協同組合検査センターにおいて酒造用水の測定を依頼したところ、安全性が証明されておりますので、ご安心を!! 昨年ひやおろしを色んなスタイルで飲み比べた結果、総合的に大人気だったこのお酒。今年は新たな秋あがりとしてリニューアル! 福島県にて新しく開発された煌(きらめき)酵母を使用。華やか香りを出す酵母だそうです。全量会津産低農薬米を契約栽培した『五百万石』を50%まで磨き上げた贅沢品。… Read More

おにぎり(雑談)

木曜日, 9月 29th, 2011
僕はおにぎりが大好きである。いたってシンプル「塩おにぎり海苔付」。 梅干は大好きだが、梅おにぎりは嫌い。(なぜだかわかりません) 必ずこの「塩加減&具」でケンカになる。(一方的に) シンプルな味=お袋の味  なんだろうな。。  そりゃそーーだ! 歳も違えば住んできた環境も違う。当たり前の話です。 これをどーーやって相手に「伝えれるか」がキーポイント。 握りたてのアツアツホヤホヤって塩にバラつきがありあまり好まない。 つまり弁当のおにぎりが、いい感じに塩と米と海苔と握り加減が一体化してて最高に好き!… Read More

酒器のこだわり

火曜日, 9月 27th, 2011
キリンビール一番絞りキャンペーンでグラスセットが限定販売しました! 個人的にメーカーロゴの付いたビアグラスが大好きですが物は試しで購入した「スゴ泡グラス」。泡って絶対大事!よく「泡ナシで!」という言葉を耳にするが、理解できましぇん。泡をいかにうまく作るか&持続できる泡を作れるかがポイント。… Read More

晩酌は御代櫻で

月曜日, 9月 26th, 2011
つまみは鮮やかなお寿司!これ自分で握ったんです。 酢飯があったんで刺身とワサビをのっけて簡単レシピ! ニジマスはお祭りで塩焼きでいただいたもの。     御代櫻はコクというよりも、滑らかなお酒なんで、 塩焼きが抜群に旨かったです! お寿司も見栄えは悪いですが、自分で握ったということで、… Read More

若手ファイティングSAKE!

土曜日, 9月 24th, 2011
岐阜県にある若手蔵元さんとご縁があり、当店初入荷! 御代櫻 純米吟穣     テーマは【目指すのは小細工の無いど真ん中のお酒】 純米吟穣の播州産山田錦使用。 香りは穏やかで、お米の甘味がふくよかでいてスーーーーッと流れる。 微かにつづく余韻も心地よいです!… Read More

プレゼント

木曜日, 9月 22nd, 2011
お客様にプレゼントでソムリエナイフをいただきました。 ラギオールのラトゥールの樽を使用したとても高価なナイフです。 しかもプロ上級者向き。今の僕には使えきれません。。 このナイフを使えるように!という親心が込められているんでしょうね! 実は今年ワインアドバイザーの試験で落っこちました(笑) やる気になりました!また来年頑張ります!! ありがとうございました!!   Read More

日本酒ランキング!

水曜日, 9月 21st, 2011
本日台風の中、ご来店いただいたお客様から「オススメ順番に教えて」って質問され、頭ん中パニック状態・・・。だって全部オススメなんだもん という事で売り上げ順にお伝えしたんで、その結果をご報告ーーー。 2011サマー地酒ランキング! 【6月~9月現在までの売り上げ数】限定酒は除く 第一位 楯野川 純米大吟醸 美山錦 Read More

友人の披露宴

土曜日, 9月 17th, 2011
今日は今後とも長い付き合いになる友人ゆうちゃんの結婚披露宴に 仕事を抜け出し参加しました! かなりアットホームで懐かしい顔ぶれとの雑談。そして先輩の一人余興も素晴らしく、場内全体が完璧なマリアージュとなりました! 結婚式のテーマって実は来場者にとって「再会」なのかもしれません。 どうやって遊びを楽しむかだった会話が、仕事の話でも盛り上がったりして、互いの成長を感じます。自分で会社立ち上げて頑張ってる奴もいます! 上には上がいる!とても刺激になるこの瞬間が最高です!… Read More

山和完売

金曜日, 9月 16th, 2011
台風の影響で、よーー降りますね。せっかくの3連休も雨みたい。 ちなみに当店は通常とおり日曜日お休みいただきます! 先日入荷してきた山和ひやおろしは、おかげさまで完売いたしました! 本当にありがとうございました! 720mlは若干在庫があります!この子もよろしくお願いします! PS 超お買い得シャンパーニュも完売いたしました! インポーターより、少しなら在庫があるらしいんで、 来週入荷予定です! Read More

最悪。

火曜日, 9月 13th, 2011
大切なプリンタの調子が悪い。 機械って完璧な仕事っぷりやけど寿命も短いなァ。 世の中よく出来てますな! レーザーに変えようかな!?インクジェットVSレーザー どっちがオススメですか? 皆さんのご意見聞かせてください。。 PS 山和ひやおろし1800ml 残り2本 泣 Read More