潮香ノ宿 髙平屋。

木曜日, 11月 7th, 2013
昨夜は先月オープンした髙平屋で大人の合宿がありました。 料理はもちろんですけど、素晴らしいロケーション。 夜景も素晴らしかったです。 宿の方は12月から宿泊できるみたいですよ~。今週の金曜日にUMK!?だったかな!? 夕方5時くらいから放映されるそうです!要チェック!   Read More

若きスーパー勇者

火曜日, 9月 3rd, 2013
今日は福島県から若きスーパーイケメン勇者が「ご接待の町」延岡に訪れた。 ということで、延岡発祥のチキン南蛮「元祖!直ちゃん」で特製チキン南蛮を堪能。 夜は地産地活メンバーと合流し、延岡の夜をパトロールしていただいた。     Read More

春の青空試飲会@地産地活くらぶ

月曜日, 4月 15th, 2013
4月14日曇り空の下、地産地活くらぶ初となるイベントが開催されました! 「春」にちなんで新酒しぼりたてシリーズ+特殊な日本酒の完全ブラインドテイスティング! 料理もメンバー総出で細島産かつお刺身と、EM豚と地取れの具材溢れるお汁物で準備万端!! 秋田の白神山地の天然湧水でお馴染みの山本さんと、 モンドセレクション最高金賞受賞で有名なちえびじん君から仕込み水も提供していただき感謝!   Read More

フィリップ・ボールナール

木曜日, 4月 11th, 2013
昨夜は、大事な会議の後お世話になっているメンバーにフィリップ・ボールナールのシャルドネを披露しました(^◇^) このワイン笑っちゃうくらい生産量が少なく、当店6本のみの入荷・・・(T_T)クヤジー ジュラ地方のシャルドネのイメージで、まだまだガチガチなんだろうなぁと思いきや・・・、 樽と果実のからみが素晴らしい!   Read More

真っ赤な情熱

水曜日, 4月 3rd, 2013
私が所属している地産地活クラブの会議が昨夜ありました。   クラブでの初めてのビックイベントに向けて、日に日にメンバーの心が一つにまとまってきています。   さあもう時間はありませんが、突っ走っていくだけ!   やったるでーーーーーーーpunch   Read More

銘酒鷹来屋訪問

火曜日, 10月 30th, 2012
2日目は胸やけを必死にこらえ早起きして、大分県竹田にある浜嶋酒造さんにお邪魔しました。田んぼと山に囲まれた自然な環境です。自ら無農薬のお米、野菜等を栽培しその食材を使った料理でおもてなし。モチロン銘酒鷹来屋で乾杯です。浜嶋夫妻の真剣な説明とおにぎり、お漬け物、お野菜、地取れ魚と日本最高峰の料理を堪能させていただきました。   Read More

若手の夜明けIN博多

月曜日, 10月 29th, 2012
昨日は博多に全国から若手の日本酒蔵元が集結し、DJ@日本酒のイベントに参加してきました!っとその前に博多で人気店のお鮨屋さん「おさむ」さんの贅沢なランチを堪能してきました!個人的に大好きな日本酒を目の前にされるとついつい・・・。   Read More

赤い手帳

水曜日, 11月 30th, 2011
今夜は山本マスヒロさんが延岡上陸。お茶とみかんをすすりながらご歓談しました。ミシュランガイドのお話に、フランス料理の歴史など、雑誌じゃ聞くことの出来ない、??的なお話を聞かせていただきました。 またその話題に敏速に対応できるシェオンジシェフ。 日本酒もそうですが、現地にいって見てなんぼ!これはどんな業界でも共通してることなんだな!ってあらためて感じさせられました。 マスヒロさんから直筆の名刺(携帯アドレスがあるためぼかしあり)をいただき、メンバーで揃えた「赤い手帳」。この手帳にこれからのスケジュールを埋めていき、埋まるページと共に延岡食文化(酒文化)発展に繋がればと思う夜でした。… Read More

第2回食を考える会

火曜日, 11月 1st, 2011
今夜はとが和さんで第2回が開かれた。皆さん仕事を終えての開始。夜の10時からだ。8名集まり一切アルコールナシ。延岡の未来について語り合った。 自分一人の考えで行動するって難しい。予算も時間も知恵も足りないから。 でも志ある勇者が集まればなんだって出来る!そう信じている。 まずは土台作りだ!人と人って考え方が違うから話し合って、ケンカももしーの友情が芽生える。そして酒を飲み交わす。 ということでしっかり打ち上げで酒を酌み交わした夜でした。ヒック… Read More

軽く打ち上げ

火曜日, 10月 4th, 2011
「宮崎の食を考える会」メンバーで酒撰とが和さんにてワイワイの宴。 昼間、僕も発言したが緊張のあまり20%しか伝えることが出来ず、 その笑いを肴にぬる燗で乾杯!(発言することが大切なんだよ) ぬる燗をワイングラスで出してくるところがオシャレ。 ここでもグラスで味の変化を皆で楽しみ、今話題のNEXT5を飲む。 個人的に秋田県の地酒にはまっているが、かなり勢いを感じる味わいです。 マスターの料理にも懐の深さを感じさせられる芸術品に皆圧倒。 延岡も勢いにのるため固い絆を深めた夜になりました・・・。… Read More